Jyvämakaronisalaatti tonnikalalla

Kauppareissulla törmäsin uuteen ruoka-ainetuttavuuteen, jyvämakaroniin. Aikeena oli tehdä tonnikalasalaattia ja jyvämakaronin nappasin kokeiluun.

Jyvämakaronisalaatti tonnikalalla

1,5dl jyvämakaronia (ennen kypsennystä)

prk tonnikalaa öljyssä

2 tomaattia

pätkä kurkkua

suolakurkku

makea suippopaprika

prk ananaspaloja

1/2 pss lehtisalaattia

4 keitettyä kananmunaa

juustokuutioita maun mukaan

Keitä makaroni ja kananmunat kypsiksi ja jäähdytä. Kuutio kasvikset ja juusto. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja tarjoile salaatinkastikkeen kera.

Variaatiomahdollisuudet tälle salaatille on lukemattomat, mutta jyvämakaroni pääsee salaatteihin varmasti uudemmankin kerran.

Hyvin maistui ja oli kivaa vaihtelua joulun ja uuden vuoden herkuttelun jälkeen!

Mukavaa viikonloppua!

Laura

Kesäkuvia ja soosi paistetulle kalalle

Pikaiset kuvakuulumiset ja herkku ruokaohje pitkästä aikaa. Näillä helteillä ei kauaa tietokoneella viihdy, mutta jotain sentään malttaa tännekin laitella.

Alkukesän suloiset kielot.

Kevyttä kesäruokaa.

Herkkuaamiaista.

Mökin lähimaisemia.

Sateen uuvuttama lumipalloheisi.

Mummon hurja mansikkamaan vartija.

Maalaisromantiikkaa.

Lintulapsoset sähkökaapin päällä.

Taidetta mummon pihakiveyksellä.

Ihanat kesän kukkijat.

Tulevat sammakot.

Ja lopuksi kastike/lisuke paistetun kalan (miksei jonkin muunkin) kaveriksi:

nippu retiisejä

2 suolakurkkua

3 kesäsipulia varsineen

muutama musta oliivi

puoli punttia ruohosipulia

1-2 dl turkkilaista jugurttia

2-3 rlk valkosipulimajoneesia

Pilko vihannekset ja sekoita kaikki aineet keskenään. Anna maustua hetki viileässä. Suolaa tuskin tarvitset, makua ja suolaisuutta tuli aika hyvin jo muista aineista.

Nauti paistetun kalan (neillä haukea) kanssa!

Helteistä viikkoa!

Laura

Tonnikalapiirakka

Vähiin käy, ennen kuin loppuu.. nimittäin koulu. Tällä, eikä tulevilla viikoilla paljon tarvitse koulun penkkejä kuluttaa. Uusi lukujärjestys painottuu oparin tekoon ja kotiopiskeluun, ainoastaan 1-2 päivänä viikossa tarvitsee lähiopetukseen/projektityön tekoon mennä. Ja loppu jaksosta ne vähätkin on jo suoritettuna. Sopii mulle, tykkään kun saa rauhassa kotona tehdä töitä. Kotityöt ja muut puuhailut sujuu kivasti siinä sivussa.

Äsken tein lounaaksi tonnikalapiirakan. Todella herkkua ja helppoa. En voinut vastustaa ohjetta stiinapauliinan blogissa, suolaisten piiraiden ystävä kun olen! Ohjetta en erikseen tähän kirjoita, kun se tuolta linkin takaa löytyy. Pikkumuunnoksena laitoin piiraaseen myös pienen suippopaprikan ja 1/2 purkkia vähemmän tonnikalaa, sekä mustapippurin asemesta sitruunapippuria. Toimii myös näillä!

Mukavaa ja aurinkoista keskiviikkoa!

Laura

Tonnikalamössö

Tänään iltapalaksi valmistin todella helpon ja herkullisen tonnikalamössön. Kannattaa kokeilla, jos nopeus, maku ja ruokaisuus on valttia!

Tonnikalamössö

purkki tonnikalaa paloina vedessä

purkki kermaviiliä

pieni pätkä tuorekurkkua, suolakurkkua, punasipulia, sekä paprikaa

suolaa, sitruunapippuria, tilliä

Sekoita kaikki ainekset keskenään (kasvikset pieninä kuutioina) ja anna maustua hetki. Käytä leivän päällä, uuniperunan tai pasteijan täytteenä.

Mukavaa illan jatkoa!

Laura

Uunilohi ja suppilovahverokastike

Moikka! :)

Tänään kokkailin pitkästä aikaa kalaa. Uunilohi on mielestäni hyvä, helppo ja muunneltavissa oleva kalaruoka, joten sitä päädyin tekemään. Lisäksi halusin tehdä erillisen kastikkeen ateriaan ja pakkasessa olevat sienet päätyivät siihen tarkoitukseen.

Uunilohi

• lohifilee
• purkki smetanaa
• suolakurkku
• puolikas sipuli
• suolaa
• sitruunapippuria

Hiero lohifileen pintaan suolaa ja sitsuunapippuria. Levitä smetana tasaiseksi kerrokseksi lohen päälle. Kuutio suolakurkku ja sipuli ja ripottele ne lohen päälle. Paista uunissa 200 asteessa kypsäksi.

Suppilovahverokastike

• suppilovahveroita
• purkki ruokakermaa
• vähän vettä
• tl ketsuppia
• viipale aamupalajuustoa
• suolaa
• sitruunapippuria

Lämmitä sieniä paistinpannulla niin kauan, että irtoava neste haihtuu pois. Lisää ruokakerma, vesi, ketsuppi, juusto ja mausteet. Kiehauta ja anna hautua jonkun aikaa.

Olipa hyvää ja vähän "parempaa" ruokaa näin pyhäpäivänä.

Rauhallista Pyhäinpäivää!

Laura